吃哪儿补哪儿的说法有依据吗 孩子身体差吃什么好

在生活中，我们常常有说吃哪儿补哪儿的说法，想给孩子补脑可以吃猪脑，吃鱼眼明目，其实这些并没有什么科学依据，孩子饮食应均衡，调理为主，那么，孩子身体差吃什么好呢？接下来nvren1.cn小编就来说说。

吃哪儿补哪儿的说法有依据吗

日常生活中，我们经常会听到这样的说法： 吃哪儿就会补哪儿，这真的有科学依据吗?

我们日常摄入的营养物质，需要消化、吸收，经过这个过程，这些营养物质就变成了营养素的单体，比如蛋白质变成氨基酸，碳水化合物变成葡萄糖等，这些单体在体内根据需要再进行“组装”，合成自身需要的物质。我们吃进去的食物，无论原来属于动植物的哪个部分，消化完成后都会变成单体的原料，至于身体如何用这些原料进行“组装”，则与吃进去的部位无关。

比如，我们无论进食的是动物的心脏、肝脏还是肾脏，其中的蛋白质经过消化后都分解成氨基酸、脂肪都分解成脂肪酸再被人体吸收，这些氨基酸和脂肪酸并没有什么不同。因此，吃哪儿补哪儿的说法没有科学依据。

孩子身体差吃什么好

第一道【姬松茸炖鸡汤】

姬松茸，也叫巴西蘑菇，价格和牛羊肉差不多，但是它可比肉对身体好。姬松茸是强化免疫功能最好的健康食品，春季吃些能避免生病;姬松茸含多种氨基酸和维生素，食后不上火能强健身体，尤其是不爱吃饭的儿童，吃它还能开胃增强食欲。

准备食材：姬松茸5个，鸡腿1个300克，姜2片，料酒半勺，盐3克，清水

制作过程：

第一步： 备好食材。姬松茸去掉泥土，用流动的水冲洗干净;鸡腿冲洗干净

第二步： 鸡腿剁成块，泡入水中，换两遍水，去掉血水;姬松茸切片

第三步： 锅内加水，鸡块凉水下锅焯水，烧开后撇去浮沫，捞出备用

第四步： 珐琅锅加入适量的清水，烧开后放入焯过水的鸡块、姜片、姬松茸片、料酒，改中小火，盖上锅盖，炖半个小时

第五步： 到时间后，加盐调个味，即可关火装盘

宝妈小贴士：

1 姬松茸的味道很鲜美，不宜加入别的调味料，尽量简单，保持它的原汁原味。

2 切姬松茸的时候要用不锈钢刀，不宜用钢铁刀，否则容易发黑变色

第二道【豆腐煎蛋】

豆腐，物美价廉，老少皆宜，尤其是春季吃补钙强健身体。这道菜专对付孩子不吃豆腐，把鸡蛋和豆腐摊在一起都是鸡蛋味儿，深受孩子喜爱。

准备主要食材：老豆腐150克，鸡蛋3个，

准备辅助食材：淀粉半勺，盐3克，植物油适量

制作过程：

第一步：备好食材。老豆腐冲洗干净;把3个鸡蛋磕入碗中，加入2克盐和半勺淀粉

第二步：老豆腐切厚约6毫米的三角片;鸡蛋打散，把淀粉和盐搅匀

第三步：炒锅烧热放植物油，油温5成热，放入老豆腐片和1克的盐，把老豆腐的一面煎黄

第四步：一面煎好后翻面，把另一面也煎黄

第五步：把搅匀的鸡蛋液沿着锅边，转圈倒入锅中。并且转动炒锅，使鸡蛋液薄厚一致

第六步：把一面煎好后翻面。把另一面也煎好即可关火装盘

宝妈小贴士：

1.此菜建议用老豆腐做，味道更浓郁

2.老豆腐煎黄定型即可，不宜煎的太干

第四道【素烧海鲜菇】

这道菜鲜嫩好看又好吃，食材基本都是市场上比较常见的，价格不贵。海鲜菇又叫蟹味菇，质地脆嫩，味道鲜鲜，富含维生素和氨基酸，有助于青少年益智增高，发育，能增强机体免疫力，强身健体，尤其适合春天吃。

准备食材：海鲜菇300克，豌豆米100克，胡萝卜40克，姜末3克，水淀粉适量，盐5克，植物油适量

制作过程：

第一步：海鲜菇去根，泡水洗净，控水备用;胡萝卜去皮洗净;豌豆米洗净，控水备用

第二步： 海鲜菇每隔2厘米切段;胡萝卜切与豌豆米大小相仿的丁

第三步：炒锅烧热后放植物油，油温4成热，下姜末炒香

第四步： 放入海鲜菇翻炒

第五步： 待海鲜菇翻炒出汤，放入豌豆米和胡萝卜丁炒匀

第六步： 汤汁还剩少许，加盐调个味，并且翻炒均匀

第七步： 倒入适量的水淀粉勾芡，炒匀后即可关火装盘

宝妈小贴士：

1. 因为在清洗海鲜菇的时候，海鲜菇会吸入不少的水份，因此翻炒一会海鲜菇就会出汤

2.步骤7 建议勾薄芡，能把有限的汤汁挂在食材上即可

正确的饮食习惯

1.就餐时间固定：形成一日三餐的习惯，不要让孩子饱一顿饥一顿，每天定时定量地给孩子喂饭；

2.饭前不吃零食：孩子的胃容量小，如果饭前吃零食很容易饱，到了吃饭的时候就吃不进了;

3.保持愉快的就餐心情：在孩子吃饭的时候不要训斥他，这样会影响他的食欲;

4.不挑食不偏食：要想让孩子做到不挑食不偏食，家长们首先就应该起到一个表率作用。